их основали филипп вольчек и его друг сергей фокин (в честь которого, кстати, назван тот самый «сметанкин фокина»).
первая булочная начала работать 15 февраля 2014 года. производство располагалось в небольшом помещении, которое филипп и сергей сами арендовали на 200 квадратных метров в армянской пекарне на парашютной улице.
сначала булочная не пользовалась популярностью, но создатели продолжали работать над улучшением качества продукции. со временем люди стали приходить в булочную всё чаще.
в 2015 году создатели запустили франшизу, благодаря которой булочные стали открываться в других частях города.
кстати, знаешь, почему мы пишем на вывесках «булочная #....», а не «булочные ф. вольчека»? всё просто: мы хотим, чтобы люди знали нас не как большую сеть, а как просто «булочные», «булочная на углу», «булочная на первом» или, например, «булочная у метро», где приятный интерьер, доброжелательные продавцы и вкусная и недорогая выпечка.
наша цель была, есть и будет — кормить людей вкусной, качественной и доступной выпечкой и не только.
сейчас у нас более 170 булочных, более 1 200 сотрудников, а ещё о нас знают по всей стране!
иногда люди спрашивают: «а есть ли булочные в других городах, кроме питера?».
ответ грустный: пока что булочные есть только в санкт-петербурге и ленинградской области.
но не стоит расстраиваться, если вы будете или прямо сейчас в москве, рекомендуем посетить «булочные фокина», которые тоже очень вкусные.
Друзья! Мы делаем наш хлеб и сладости в собственной пекарне, вручную, без искусственных добавок. Иногда вкус нашей выпечки может незначительно отличаться
— это естественное явление для любого «Hand Made» изделия,
ведь все мы немного разные, и каждый привносит
в работу частичку своей души! Ваш Ф. Вольчек.
циферка к циферке...
ведь они говорят сами за себя, верно? ;)
25 000
булочек со сливками мы продаём каждый день!
170+
булочных в петербурге и области!
10
лет мы радуем петербуржцев и гостей северной столицы вкусной, качественной и доступной выпечкой!
30+
булочных по новому стандарту с мороженым, кофе, френч-догами и, конечно же, выпечкой!
увы и ах, но доставки у нас нет, остерегайтесь мошенников!
я предприниматель, как мне можно купить франшизу булочной?
как бы не хотелось, в данный момент у нас нет активной продажи франшизы, мы открываем фирменные булочные и продолжаем сотрудничать со старыми партнёрами.
мне продали некачественную продукцию. что делать?
нужно обратиться в службу заботы через чат-бота в telegram или наш email, подробности в разделе «контакты».
какие есть скидки?
у нас есть ежедневная скидка 25%, она стартует во всех булочных в 21:00.
также у нас есть скидка для пенсионеров и людей с ограниченными возможностями здоровья. она составляет 15% и предоставляется в некоторых булочных. подробности в разделе «адреса».
какие булочные закрываются позже обычных этим летом?
в этом году мы продлили работу некоторых булочных, чтобы ты вдоволь насладился белыми ночами и прогулками по ночному питеру!